2013年国际食品安全论坛于4月18-19日在京召开

    由中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心和国际食品科技联盟共同举办的，主题为“食品安全风险控制和标准建设”的2013年国际食品安全论坛于4月18-19日在京召开。

    据主办方之一中国食品科学技术学会理事长孟素荷教接受中国经济网记者采访时表示，本次会议将“食品安全风险控制和标准建设”定为主题，主要是针对我国目前食品安全管理的重点和难点：即作为食品安全主体责任的企业的核心问题，即应加强食品安全的风险控制；近期中国食品安全监管亟须破解的难题——标准建设。这两项内容既需要严谨、扎实的科学实践，更需要在此基础上各方进行必要论证。

    中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授表示，论坛已经举办4次，累计邀请了百余位全球食品安全的一流专家深入到中国食品安全的前沿，与中国食品安全领域的专家一起，面对每年逐渐深化的食品安全命题，把脉中国食品安全的诸多矛盾和困局，探寻中国式的破解之道。形成的诸多观点已多为政府及行业高度认同，相关政策建议已被采纳实施，许多前瞻性的理念正对中国食品安全的科学化进程产生影响。

    论坛期间，为有效将全球食品安全的科学观点和共识传递给大众，在中国科协科普部、调宣部的主持下，还召开了“科学家与媒体面对面”活动，多位中外科学家与来自40余家媒体的代表就消费者对食品安全的风险认知，如何降低食品安全风险，关注农产品和食源性疾病，消费者、监管层、企业、媒体在食品安全中均要承担重要责任等话题进行了沟通。

（责任编辑：王乐雨）