2015年全国餐饮收入实现32310亿元，高端餐饮冷落，大众餐饮成主流。如何看待餐饮市场的强势回暖？餐饮领域如何保障“舌尖上的安全”？如何看待餐饮业跨界合作的发展态势？“中餐走出去”战略取得了哪些进展？餐饮业如何推进供给侧结构性改革？

　　近年来，餐饮消费持续走旺，2015年，全国餐饮收入实现32310亿元。中央八项规定出台三年以来,公款消费的腐败势头得到有效遏制，高端餐饮依然冷落。时尚的就餐环境、便利的订餐方式、亲民的价格、美味的佳肴成为餐饮企业的发展之道。据商务部调查，目前大众餐饮已占全国餐饮市场的80%左右，成为主流。随着百姓生活水平提高、消费观念的改变，为适应市场需求，餐饮企业应加快自身改革，深化餐饮业供给侧结构性改革意义重大。（中国经济网记者 杨娜)