最近几年发生的“苏丹红”事件和“吊白块”等食品安全事件，引起了人们的对食品添加剂的极大恐惧。而中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在做客中国经济网《经济热点面对面》栏目时表示，无论是三聚氰胺还是苏丹红，从来都不是食品添加剂，食品添加剂最近的“恶名”是因为替这些非法添加物来背了黑锅。 

　　食品添加剂真的对人体有害吗？当然不是。汉朝发明的卤水豆腐中的卤水就是食品添加剂，一直沿用至今。至今我国很多地方还保持着用红曲米酿酒、制作红肠的习惯，红曲就是着色剂。 

　　孙宝国表示，民众谈“添”色变是从三聚氰胺、苏丹红等食品安全事件开始的，这些非法添加物造成了一些人对食品添加剂的误解，“因为它们是添加进去的，所以很多人觉得添加进去就是添加剂呢，这是一个误解。”我国出来就没有允许在食品中使用三聚氰胺、苏丹红，它们在食品中是非法添加剂。 

　　针对社会一些“食品添加剂来源是化石原料”的说法，孙宝国表示，这种说法也很片面。食品添加剂的生产过程有很多，包括人工合成、生物发酵、天然提取等。以柠檬酸为例，柠檬酸以粮食为原料发酵生产的；还有一些食品添加剂是通过天然提取的，比如花椒油、生姜油和辣椒红色素等。 (中国经济网记者 贾玮)