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挪威的三文鱼养殖产业尽管富得流油,却伴生着诸多问题——
“三文鱼神话”背后的危机

2025-05-09 09:42 来源:北京日报  

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挪威的三文鱼养殖产业尽管富得流油,却伴生着诸多问题——
“三文鱼神话”背后的危机

2025-05-09 09:42 来源:北京日报

  人类为何要驯养鱼类?

  人类在进化的过程中,产生了可以站立起来的脚趾、直立行走的躯体、握紧和制造工具的双手,以及咀嚼食物的牙齿。人类可以长距离地追踪猎物,直到它们累得瘫倒在地,在人类面前瑟瑟发抖。

  人类获取了火种,火让人类能够烤制和蒸煮食物、取暖、抵御天敌。此后,人类用于咀嚼食物的时间减少了,从而有了更多的时间思考。

  当智人告别他们的远亲和近亲——黑猩猩、狒狒、弗洛勒斯人和直立人,狩猎工具已经被他们打磨得无坚不摧,人类的足迹逐渐遍布全球。

  然后,事情逐渐发生变化。人类越来越不愿意在森林和山谷中居无定所地生活。最后,人类找到一个地区,定居下来。现在,人类学会了以“利用、征服、耕种、改造、培育”等方式对待大自然。人类曾经不断地寻找食物,而现在开始自主地制作和创造食物。

  人类在驯服和驯化自然界生物的过程中,也经历过失败。但人类成功地种植了野生小麦、水稻、大麦、豆角、豌豆、土豆。人类还捕捉了很多动物,但并未吃掉它们,而是把它们当作家养的牲畜。

  当人类开始驯化野生动物,并干预它们的繁殖时,不知道这种行为会延续至今。人类在驯化动物的过程中也让它们发生了一系列变化,达尔文将此称为“驯化综合征”。人类驯化动物的目的是改变动物的行为和体型,使其繁殖出为自己所用的后代。

  如果这个地球上的野生动物被吃光了,人类还可以饲养更多的牲畜。如果海里的鱼变少了呢?人类可以养殖更多的鱼来作为我们的食物。

  是的,海里的鱼。这样来看,难道它们不应该被人类驯化吗?

北京日报电子报5月9日第10版网页截屏(部分)

  还有一些人在驯养鱼类的过程中发现了商机。人们最喜欢吃哪种鱼?最愿意为哪种鱼从腰包里掏出更多的钱?

  三文鱼!是的,三文鱼,鱼中之王,它们能在瀑布和激流中逆流而上。这种美丽又狂野的生物,鳞片闪闪发光,鱼肉看上去是非常诱人的橘红色,充满了神秘感,也进一步激发了人们的食欲。这是一种非常适合节日聚餐和高档餐厅烹饪的高档鱼。那么,人类能否成为三文鱼的主人?

  人类已经是牛、羊、猪、马、鸡、猫、骆驼、狗的主人了……但是三文鱼呢?20世纪50年代,一些人开始尝试在海峡使用浮网捕捞三文鱼。他们把野生三文鱼困在峡湾和小海湾里,但三文鱼表现得狂野不安,难以被驯服。

  今天,我们生活在挪威这样一个海鲜大国。然而,这些在挪威从事三文鱼等鱼类养殖的研究人员,因为三文鱼陷入了麻烦和冲突,并为此遭受某种打击。

  他们害怕被人们认为在三文鱼的问题上持负面态度,害怕失去政府、机构和公众的信任。他们中的一些人甚至被迫离开了这个领域。

  在过去的几十年间,一个让人富得流油的产业在挪威诞生了。据《福布斯》报道,当今世界30岁以下最富有的人中,有3位是挪威三文鱼养殖企业继承人。在过去的10年间,涌现了3名新的海鲜产业的亿万富翁。他们受到政府的欢迎,受到行业媒体的吹捧,受到憧憬着三文鱼养殖的光明未来的政界人士的赞扬。世人将其称为挪威的“三文鱼神话”。在挪威,受到行业赞助的书籍不断出版,政府机构也对“三文鱼神话”大加称赞。挪威的政治家认为,如果未来某一天挪威的石油资源枯竭了,三文鱼养殖业可以拯救这个国家。政治家还将三文鱼养殖业纳入了可持续性发展、对气候友善和为全世界的人类提供食品的重要规划。

  上述种种做法都为“三文鱼神话”清除了障碍,让它在挪威蓬勃发展。我们听不到任何批评意见,它们都被官方驳回了。另外,在昂贵的律师费的加持和说客的活动影响之下,这个行业里的所有障碍纷纷倒下。

  在调查的过程中,我们发现“三文鱼神话”自诞生以来始终伴随着诸多问题。当问题出现时,人类的解决方法又过于草率。不久之后,糟糕的后果就伴随而来,而更多的问题也纷至沓来。人类终于意识到,挪威的三文鱼养殖业并不是什么神话,而是一系列人类行为导致的种种意想不到的后果,并产生了大量问题。

  当人类将一个新物种放入挪威的峡湾,并按下了“生存”的开始键,接下来会发生什么?

  (作者西蒙·塞特尔、谢蒂尔·厄斯特利,分别为调查记者、作家)


(责任编辑:孟令娟)