时间：2017年09月22日上午

　　地点：亮马河大厦三层紫金厅

　　    主持人（杨曦）：尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们，大家上午好。非常欢迎大家在第15届中国国际农产品交易会召开之际，我们能够相聚一堂，在这里召开2017中国油料品牌论坛。本届论坛活动由农交会主办，农优品协会承办的。对各位莅临论坛的专家、企业家、媒体界朋友表示欢迎。在九月初农业部湖北省政府和农科院领导有关部门的大力支持下，中国优农协会在武汉举办了首届十佳植物油创新品牌推介和优质食用油健康中国人活动，取得了巨大社会影响。本届活动在武汉活动的基础上召开的一次具有重要意义的盛会。近年来，党中央、国务院高度重视粮食、油料等农产品的加工和品牌的创建工作。习近平总书记强调加快发展农产品的流通率，增强消费者信心。国务院办公厅一号文件都强调要推进农的品牌建设，农业部也把今年确定为农产品的品牌推介年。本届中国油料品牌论坛就是要通过领导讲品牌，专家论品牌，企业推品牌等多种形式，凝聚社会共识，创建有利于国产食用植物油健康可持续发展的优良的氛围。出席本次论坛的领导和贵宾，他们是：

　　    农业部党组成员、中国农业科学院院长唐华俊先生

　　    全国政协委员，中国优质农产品开发服务协会会长朱保成先生

　　    全国农业展览馆党委书记刘新路先生

　　    中国优质农产品开发服务协会执行副会长黄敬余女士

　　    农业部科教司副司长郑云炫女士

　　    农民日报副总编辑詹姆新化先生

　　    辽宁省农业经济委员会副主任于衡先生

　　    在这里我们还要欢迎来自甘肃、宁夏、辽宁、湖北、福建等省农业以及农牧厅有关领导，以及媒体界的朋友们，感谢大家来到论坛的现场。我们也期待着在今天论坛的过程当中能够凝聚各方共识，汇聚各方智慧，进而照亮我们前行的道路。今天活动分：首先是主旨演讲，第二是带来油料油脂产业的专题研究报告，第三，油料企业的品牌推介，最后将在这里发布优质食用油，健康中国人，中国油料民族企业倡议书。

　　    首先，让我们以热烈的掌声欢迎农业部党组成员，中国农业科学院院长唐华俊先生为我们做主旨演讲。有请。

　　    唐华俊：尊敬的保生会长、尊敬的各位领导、各位专家，各位来宾，首先请允许我代表中国农业科学院对2017中国油料品牌论坛的召开表示热烈祝贺！向推动中国油料品牌建设的保生会长和各位领导表示衷心的感谢！各位领导、各位专家，党中央国务院高度重视食品质量安全和农产品品牌创建工作。去年，国务院办公厅专门印发了关于发挥品牌引领作用，推动供需结构升级的意见。对增加优质农产品供给，提高农产品质量，打造农产品品牌作出了重要部署。今年，中央一号文件提出要加快发展现代食品产业，推进农产品品牌建设。开展国产食用植物油品牌创建，是推进油料产业供给侧结构改革，促进国产食用植物油发展的一件大事情，也是增进全民营养，全面小康的重要抓手。我国是食用植物油消费大国，2000多年的食用植物油文化传承造就了中国餐饮文化。近年来，我国油料加工业取得长足发展，2015年我国油料处理能力达到1.56亿吨，年精炼能力为4900万吨，食用植物油产量达2682万吨，成为现阶段国民经济中重要产业之一。但随着油料产品的全球发展，我国油料产业发展也面临着严峻的挑战。一，原料供给不足。单产和效益低。据美国农业部统计，2016、2017年度我国植物油消费达3568万吨，国产油脂仅占1100万吨，自给率差不多30.8%。二，居民消费不合理。每年人均消费高达24公斤，是中国营养学会推荐值的三倍。就是中国人吃煎、炸、炒、红油火锅，都是一大盆一大盆的油，所以我们的消费远高于中国营养学会推荐值。三，油脂加工业产能过剩。企业效益低，成长慢，国际竞争力弱。四，品牌建设滞后。产品同质化竞争多，知名品牌少，溢价能力低。品牌建设已成为制约我国油料产业发展的一个短板。品牌化发展是推进我国油料产业供给侧结构性改革的重要方向。

　　    尊敬的各位领导、各位专家，中国农业科学院成立于1957年，今年正值建院60周年，经过60年的发展中国农业科学院已经成为学科专业齐全，专家团队雄厚，设施条件先进，体系优势明显，综合实力最强的农业科研国家队。换院拥有34个直属研究所，300多个科研团队，1万余名科研人员，研究领域，覆盖了作物、园艺、畜牧、兽医，资源环境，工程与机械，信息与经济等八大学科集群，拥有国家重大科学工程，国家重点实验室等一大批先进的科研平台。

　　    习近平总书记今年5月26日在我院院庆之际发来贺信，充分肯定中国农科院建院60周年以来取得的成绩和成就，并要求中国农业科学院面向世界农业科技前沿，面向国家重大需求，面向现代农业，建设主战场，加快建设世界一流科学学科和一流院所，为实现两个一百年奋起战斗，实现中国梦做出更大的贡献。为我们对科技创新指明了方向。油料育种等一直是农科院的重点，机构设置上我们有油料研究所在武汉，还有作物科学所，加工所，治疗标准所等研究所的专业团队。在研究对象上既有油菜、大豆，还有芝麻、花生等主要油料作物品种。在研究领域我们涵盖了基础研究，应用研究和技术推广等全领域，包括种子资源，基因挖掘，品种选育，高产栽培，油脂加工，质量安全检测等重点研究方向。经过60年努力取得了一大批重大科技成果，我们完成了由中国油菜品种由白菜型向橄榄型物种递进，由中低产向高产转变，由单纯注重产量，向产量和效益并重的转变，引领和推动了我国油料生产的三次飞跃。

　　    各位领导、各位专家，品牌是质量，创新，服务和信誉的凝结，品牌的背后是科技引领，人才支撑，和文化底蕴，可以说不仅是企业自身的标志，更是行业精神的一种象征。抓住了品牌，就抓到了产业发展关键。在此我对油料品牌的发展提几点建议。

　　    一，加强科技引领，切实提升产品的核心竞争力。中国农业科学院将组织专业研究所和专业团队通过科技创新工程，直接推进油料学科前沿研究和原始创新，深入研究具有重要生理作用的功能脂肪酸成分，建立有利于国人健康营养需要的脂肪酸组织标准。利用现代生物选育突破性的油料作物新品种。我们油料作物不光是榨油，我们还有观赏，像油菜花从早熟产品、中熟产品与观光旅游产品结合也发挥着非常重要的作用。建立具有国际竞争力的绿色高效的基建化设施，研究低耗高效的产地绿色浓香植物油，推进油料产业提质增效。

　　    二，加强人才支撑，大力推动产学研协同创新。创新驱动实质上是人才驱动。创新竞争实际上是人才竞争，当前，创新型、科技型、管理型人才的结构性不足严重制约着我国油料产业的竞争力提升。中国农业科学院将于今年启动的青年人才工程为契机，全面加强油料学科人才团队建设，加强领军人才培养和稀缺人才引进，完善激励机制，真正让创新人才名利双收。企业应树立人才意识，注重人才的培养与使用，充分发挥优农协会服务人才的纽带作用。加强大学、优秀企业之间的协同合作，构建信息共享，优势互补，技术互融的新局面。

　　    三，加强文化培育，牢固树立消费者的品牌意识。文化是品牌的灵魂，是企业经营者共同创造，消费者普遍接受的一种理念。植物油的运用带来了中国烹饪的转折，形成了独特的中国餐饮文化格局成中国人精神文化的重要组成部分。就是我们吃的好，吃的香，好吃的，是我们生活、文化的一个重要方面。做好品牌，也进一步挖掘我国丰富的食用油文化遗产，弘扬中国特色的健康油脂文化，培育深入人心的国产食用油品牌，满足消费者的物质需求和精神享受。

　　    尊敬的各位领导、各位专家，发展优质油料产业是时代的要求，人民的愿望，创建中国人自己的油料品牌，提升中国油料企业竞争力，做大做强中国油料产业意义重大，影响深远。让我们一起凝心聚力，努力推动我国油料等优质农产品产业发展，为全面建成小康社会，为实现伟大复兴的中国梦作出更大的贡献。最后，预祝论坛取得圆满成功！谢谢大家。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。下面我们将从产业维度了解一下油料的情况，我们有请农业部油料市场预警分析首席分析师张雯丽为我们带来研究报告。题目是油料产业经济报告。有请张分析师。

　　    张雯丽：尊敬的唐院长，朱会长，尊敬的各位领导、各位来宾，大家早上好。很荣幸能够受邀中国油料品牌论坛。按照组委会要求今天我将就中国油料产业发展形势以及趋势展望向大家做一个简要的报告。我来自农业部农村经济研究中心，同时也是农业部油料分析预警团队的首席分析师。

　　    今天我主要从油料以下五个方面向各位做一个简要的报告。首先，我会向大家介绍一下中国油料以及食用植物油的供需形势，接下来看一下中国油料产业在近年来以及今后面临什么样的趋势。还有面临的挑战提出促进油料发展的若干对策建议。看一下中国油料近年来的形势，可以总结为生产稳步发展，消费需求快速增长，产需缺口扩大。看一下近30年来中国油料的发展形势，总体上来看，生产是总体稳步增长的趋势。2015年中国国产油料产量达到4715万吨。在这个数据中我们囊括了大豆的产量。按照统计局口径，中国的油料作物里主要包括油菜和花生。但是为了和后面的贸易规模相比，因为我们大豆主要油榨，我们把它也纳入其中，这个增加了37.2从1990年比。值得一提的是，花生产量近年来增长非常明显。主要的原因还是因为花生比较效益很高。农户种植的积极性也非常高。在这张图中可以看到，除了大豆、花生和油菜籽以外还有其他的油料作物，这包括芝麻，葵花籽等油料作物，这个占比大概在8.5%左右。

　　    看一下近年来生产发展的区域布局，形成了近年来形成了非常鲜明的作物区域优势布局。从花生来看主要分布在黄淮河区域，河南、山东等地是主产区，在广东也有一部分花生。油菜来看主要集中在长江领域，这是冬产区的产区。春作大豆是大豆的主要供给来源，主要集中在黑龙江和内蒙。此外，安徽和河南也有很多大豆种植。此外，油菜在北方的春作油菜在内蒙古、青海地也有部分种植。另外，胡麻，油葵主要在北方，特别是西北内陆地区种植比较多。

　　    看一下加工消费需求情况。目前，我们几大油料作物的年均消费量，花生维持在1700万吨，本国花生产量一半是用于油用消费。在油菜籽在1750万吨左右，国产和进口的油菜籽均为油用。大豆是我们消费的一个最主要的油料作物。我们主要依靠进口，目前年均消费量在一亿吨左右。2016-2017大豆压榨加工量在9千万左右。目前，我们油籽消费量超过1.3亿吨，产需缺口超过了8千万吨。

　　    看一下油料进口情况，从2006-2016年，总共进口了8953万吨的油籽。在国际市场上全球的油籽产量我们进口了接近六分之一多。在全球的贸易量中我们进口了一半的大豆。因此我国也是一半的油籽。中国也是成为世界上最大的一个油籽进口国。我们刚进口量和产量做一个对比，2016年我们进口油籽是本国产量的接近两倍，大豆进口量比产量的比例最高，达到1.7倍。芝麻和亚麻籽进口规模也不小，分别是产量的1.5倍和1.2倍。这意味着特色油料消费这块需求也在稳步增长的趋势。

　　    接下来看一下食用植物油市场供需形势。消费稳步增长，国产食用油自给率布告，对外依存度保持高位。我们看一下消费情况，有一个突出的特征表现总量增加，增速放缓。过去五年植物油消费量从2893万增加到3千多万吨。目前，中国人均食用植物油消费量在22.9公斤，在国际市场上也是处于一个相对比较高的水平。我们接下来看一下消费增长完了看一下供给情况。供给这块我们总体表现为国产食用植物油缺口供需在扩大。我从来源看一下，除了国产的压榨、加工食用植物油外还需要进口。这块国产食用油籽压榨和进口的。我们看一下2016-2017年度食用植物油产量2705万吨，比上年度增加7%。国产油籽压榨食用植物油950万吨左右，占产量35%，占消费总量30%-31%。另外，进口食用油籽榨油占年度新增供给量接近50%。就这我们新增供给仍然不够国内需求，因此还需要通过国际进口一部分。从过去十年间我们看一下中国食用植物油进口量依然保持相对高位水平。过去五年间年均进口的食用油脂达到836万吨，占全球贸易量12%，也就是八分之一不到的水平。

　　    从2015-2016年食用植物油进口有一个很明显的规模缩减的特征，这块也是我们中国食用植物油，包括农产品供给侧结构性改革的一个表现。我们从2015年开始进行去库存，这有效补充了国内食用植物油的缺口。但是总体上来看我们依然保持高位进口水平。从我们进口结构来看，我们棕榈油占据了进口量的主要的构成。棕榈油因为国内不生产，所以我们需要全部从国际市场上进口。另外，豆油和菜籽油和葵花籽油都是主要的进口油脂，也是对国内产需缺口进行调剂补缺。

　　    看一下近几年来以及今后一个时期油料产业发展的趋势。首先，是我们油料生产这块，生产方式是要加快转变，同时结构调整进一步优化。近年来机械化水平都在显著提高，包括芝麻，胡麻，油菜籽，特别是油菜籽在很多地方，特别是北方春作规模比较大的地方已经实现了全程机械化。芝麻收获的时候可能机械化程度还有待进一步提高。但是在油葵基本可以实现全程机械化。另外，在中央一号文件提出了大豆，油菜生产保护区建设，这将有利于我们生产结构进行进一步优化调整。

　　    第二，市场化改革深入推进，价格形成机制进一步完善。近年来对油菜籽和大豆机制进行了深入的改革，突出表现在2015年对油菜籽零储政策进行了调整。这意味着我们价格形成机制将进一步完善。

　　    第三，从加工来看，油脂加工业进入了兼并重组转型升级的关键期。随着我们市场价格形成机制进一步完善，油菜籽，大豆价格都与国际市场进行了快速的接轨。油菜籽这块因为我们的成本劣势，加工这块有一个明显的萎缩。我们在08年以来加工企业的快速扩张的特征，在这两年会有兼并重组的过程。加工重心也朝向浓香特色和风味的方向转变。大豆随着油菜加工线的缩减，大豆加工规模会相应增加，食用植物油供给中也会占据更大比例。

　　    第三，今后食用油脂产业发展要关注的领域，就是我们的消费升级，从未来十年来看中国食用植物油消费总量继续增加，但是增速放缓。还有一个很突出特征就是消费结构是升级。从总量来看，2026年人均食用的植物油会达到3400万吨左右。人均年消费量达到23.7千克/人。从消费结构来看，随着我们消费群体的改变，我们有一些80后、90后逐渐成为食用油脂新生的消费群体，同时随着人均收入水平的提升，还有健康消费理念普及，消费者更加偏好优质，品牌和特色的产品。另外还会有需求多元化转变，包括现在的亚麻籽油，葵花籽油小品种消费，占比会呈增加趋势。从贸易看，短期受资源禀赋的约束，我们油料生产规模不可能出现一个很大规模的增加，我们油脂油料需求仍需要通过国际市场来补充余缺。随着价格形成机制的完善，国内外市场的关联程度也会进一步提高。

　　    我们看一下中国油料产业目前发展面临的挑战。刚才唐院长也深入的分析了这些问题。首先，油料企业成本高企，价格倒挂比较突出，表现在国际竞争力低下。举两个例子，油菜亩均成本是加拿大的两倍。中国的春油菜单产只有加拿大的70%。单产劣势实际上在很大程度上是加剧了单位产量的成本劣势。我们每一斤油菜籽成本比加拿大要高出1.7倍，也就是加拿大的2.7倍。大豆来看，我们亩均成本是美国的1.3倍，同样单产也是不及美国，只有美国的80%。我们其他的油料作物，包括油葵，胡麻和芝麻都存在相同的情况。在国际市场竞争中我们会处于明显的劣势。从有效供给的层面来看，近年来油料的生产总体表现为比较效益低下，农户种植积极性不高，也会影响我们有效产能的提升。从加工来看，加工产能过剩问题长期存在，今后通过兼并重组，有利于改善这个问题。目前还有一个突出问题，就是我们的创新能力不足。经过连续收储，加工企业在产品创新以及深加工这方面还有很大提升的空间。目前我们还是缺乏具有竞争力和国际话语权的大企业集团。

　　    第四，品牌建设非常缺乏。中国食用植物油品种很多，享誉全球或者享誉国内的大品牌还是比较缺乏，还有产品单一。与我们未来5-10年的消费结构升级的趋势是不相匹配的。这是一个很大的挑战。

　　    最后，油料产业市场化程度非常高，同时贸易开放程度也是很高的，在所有农产品油料和油脂关税水平是基本上最低的，同时没有配额的限制，也就意味着我们通过国际市场来进口的时候，会面临很大的市场风险。近几年来原油价格的波动以及主产国，包括美国、阿根廷等大豆主产国天气情况的炒作等都对我国油料市场价格产生波动，对我们市场都会造成很大的风险。

　　    基于以上的风险简要对油料产业可持续发展提出若干对策建议。首先的一个目标和思路还是深入推进油料行业供给侧结构性改革。从生产来看优化布局，调整品种，特别是一些优质的品种，比如油菜大力发展双低油菜品种。以及产品结构，产品结构表现为食用植物油的优质和多元化和特色这种产品。我们要确保油料的有效产能和油脂的优质化供应。第二，优化资源要素配置。也是通过良种良法和推广机械化实现节本增效。第三，加强油料产业的一二三产融合。油料产业多功能性非常突出，在所有的农产品当中我们油料多功能性不仅包括油用还有部分食用，还有观赏，我们油菜还有育肥功能。多功能性我们今后应该充分发挥，同时也要适当的延生我们产业链，提高产品的深加工能力。第四，实施品牌化，差异化，国际化战略，提高产业综合竞争力。昨天韩部长在农交会开幕式上提到了，世界农业强国无一不是世界农业品牌强国。也就凸显了品牌对农业发展的重要性。今后我们要在品牌上多下工夫。另外差异化的发展战略也是基于目前我们有一些油料产品在与国际市场相比具有两个市场，两种资源的特征，包括我们的大豆和油菜籽。大豆这块我们的食用大豆和国际市场上油用大豆实际上也是有两个市场，两个价格走势的特征。油菜这块随着我们油菜籽用于特色风味这块也和国际市场走出两个市场、两个价格。我们事实价格差异化的市场条件，这都有利于提高产业综合竞争力。第四，针对市场风险我们建议充分发挥期货和保险的这些产品的功能，来提高我们产业整体抗风险能力，积极防范我们市场风险以及我们自然风险。最后，加强与一带一路沿线及周边国家合作有效利用两个市场，两种资源。以上就是我的发言，谢谢。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。下面有请中国农业科学院油料作物研究所副所长，国家油菜工程技术研究中心副主任，中国粮油学会油脂专业分会常务理事黄凤洪为我们带来演讲。有请黄研究员。

　　    黄凤洪：尊敬的朱会长，各位领导，各位同行，还有很多企业家的朋友，上午好。首先我们对中国2017油料品牌大会的召开表示祝贺，也感谢会务组给我们提供这么好环境和条件与大家分享有关油脂方面的内容。我今天汇报的题目是，关于脂质营养与健康的主题。大家知道，油脂与我们的生活密切相关。健康大家都很关注，有了健康就有了未来，有了我们的幸福生活。在健康因素除了遗传和运动外，膳食在健康中起到很重要的作用。而且目前为止由于食物各个环节变化，现在健康的因素应该说是，慢病的人数在大量增加。应该说慢病，包括现在文明疾病已经成为影响我们人类健康的很重要的因素。

　　    大家去医院都会查一些指标，像总胆固醇，高密度脂蛋白等等，大家看这些指标都跟油脂密切相关。油脂已经成为现代文明疾病和人类健康的重要因素。通过科学研究脂质学研究也表明，油脂与慢病直接相关。涉及到的油脂代谢的异常，引起心血管病，包括肥胖，糖尿病等都密切相关。这样我们想既然油脂跟身体这么好，我们应该怎么样来科学地认识油脂？油脂是我们人类三大营养素之一，我们应该在改革开放初期的时候解决了我们三大营养素的，一个是碳水化合物，第二，蛋白质，第三个是油脂。应该说原来吃不饱，是碳水化合物的问题，到我们吃的好解决了我们蛋白质的问题。现在吃出营养和健康，我们觉得要更多的关注油脂的问题。在油脂的过程中它的作用除了提供能量以外，也是我们很重要的功能性的成分，帮我们提供维生素，另外改善我们食品的风味和口感。还有其他相关的作用，都是非常重要的。

　　    油脂是我们生命中的细胞的重要的组成部分。大家看到我们相关的内容，是重要的组成部分，是我们细胞膜的重要组成部分，包括磷脂，磷脂就是细胞的重要组成部分，所以磷脂在人体中的功能非常重要。朱会长说，油脂好，细胞就好。细胞就有活力，细胞有活力，你的组织机体才能强大。所以朱会长的看法非常到位。所以说油脂要吃好的油脂，对我们非常重要。

　　    油脂，就是我们普通说的油，今天为什么讲脂质呢，油除了脂肪酸等组成之外种类也很多。美国研究院分八大类，中间除了脂肪酸类外，还包括甘油酯类，磷脂类和相关其他的脂类。目前发现的油脂。现在通过脂质的剖析后，我们在2010年发现油脂到两万多种，到2015年我们发现一共有4万多种。所以油脂已经不是单纯说的甘油酸脂的问题，脂肪酸的问题，而是各种组织组成的系列的物质的脂质学组。油脂的结构和它的功能也完全不一样，功能结构，因为油脂的结构不一样，功能就不一样，组成不一样，对人体的健康和营养也不一样。这些组成，包括饱和度和油脂的构想都直接影响油脂的营养和功能。这是我们普通说的脂肪酸，我们说甘油酸脂，这里饱和的脂肪酸都是有质量的。还有其他的构向也不一样。而且在这个过程中氢原子的变化对功能有很重要的影响。大家知道反式脂肪酸都是属于脂肪酸，大家看右边的情况，做完了以后，这是氢原子里顺势的，反势的有一个氢原子的变化，就这个会使功能和功效完全不一样。我举个例子，顺势的是好的油脂，反势就是有害的部分，是我们要避免的。讲一下凝固点，我们看都是18，去掉一个饱和键，都是油酸的时候，凝固点从70降到13度。我们都是油酸，顺势油酸凝固点是13度的时候变成反式油酸的时候，凝固点到了44度。就是我们只有一个氢原子是一个顺势的排布，换了一个向，只是氢原子的变化，它的凝固点增加了31度。就是我们在血液中的油脂应该呈液态的。作为反式脂肪酸变成固态。44度说都变成固体以后，血管流通，包括代谢等等都会发生，所以油脂结构我讲这样一个例子。后面我们再来一个去饱和，顺势的变成亚油酸降了18度。到了亚麻酸结构，顺势的时候又降了这么多。所以我跟大家说都来吃菜籽油，看这个油里就是讲凝固点，还不讲功效特点，就这样一个是液体是固定的地方。很多脑梗都变成了固定，相关的养料输不上去后，能量需求变化很大。跟大家讲就是我们油脂消费结构，种类，包括油脂存在的健康都跟我们营养，健康密切相关。

　　    第二个，除了结构以外还有质伴类食物，除了油以外，还有质的伴随物。重要的作用都非常重要，像脂溶性维生素都非常重要的。我们现在身体这么多，油脂有这么有这么多，油脂一个方面吃的太多，第二，我们要大量进口。我们应该吃什么油，这是供给侧改革很重要的需求，什么是好油，油脂消费从吃的饱到吃的好，到吃出营养和健康，从大食物链讲，油脂是我们最改善的方面，从小油脂方面来讲，油脂也需要从一般吃的好以后，安全营养美味的跨越。中国的大美食大家都知道，东南西北大美食都是非常丰富的，所以国外专家到中国来以后，给他鱼香肉丝从湖北吃到北京，都可以说非常好。就是中国的区域美食都不一样。而且中国的美食烹饪的核心点也不一样，西方是烘烤文化，基本上都是烤，烤面包什么的。中国是蒸煮，就对我们油脂的特殊食材提出了要求，需要色香味俱全。包括面食油也非常重要，像四大面食，陕西的哨子面，就是必须用浓香菜籽油做出来的才叫陕西哨子面。

　　    我归纳了一下，把符合中国的饮食，要用中国的油脂来服务中国人的健康。我梳理了一下，根据油脂里现在国内外研究的进展，我把油脂的品质特点分七个方面：第一，要有好的脂肪酸组成。包括我们要α亚麻酸含量高，油酸含量高。第二，Ω6和3更加合理。第三，饱和脂肪酸含量低。第四，质伴类物低，第五，色相为俱佳，第六，有害风险少，第七，健康功效多。按照七个标准看完以后，这是我们做的不同油的组成，这个组成我们说菜籽油，特别是酸低菜籽油饱和脂肪酸是最低的。应该菜籽油是一个好的油的品种。而且我们从它的脂肪组成看，它的饱和度，特别是棕榈酸，棕榈酸是我们非常要关注的一个特殊的脂肪酸。除了饱和度以外，它对人体的伤害含量也是最低。还有组成，不管普通菜籽油还是优质材质有，它的Ω6和3都是最合理的，它是2比1，优质菜籽油是4比1。一般国家推荐的Ω6和3的序列要求小于5比1。所以看其他的组成都不一样。

　　    油脂里除了刚才谈的组成以外，实际上油脂还有很多风险因子，怎么样控制，我觉得这是从全产业链的问题，包括原料的问题，加工问题，储藏的问题，还有消费的问题。所以食用油的安全和健康，我觉得一个是数量安全，第二个是质量安全，第三个是使用安全。这个环节很多，从原料品种，还有加工过程，还有相关的储存，包括消费使用的一些方法合不合理，科不科学，都影响我们怎么科学用油，影响我们的健康。

　　    这里特别讲一下加工，加工生产环节需要重视。加工环节我们现在做的色拉油工序，色拉油由于无色无味透明。这个色拉油我们现在采用的工艺，温度都非常高，产生反式脂肪酸。所以我们现在使用的工艺是过渡加工的工序环节，另外，这块看我们相关的变化，相当于把我们鲜榨的苹果汁变成了没有营养甚至有害的纯净水。所以各种的风味的油脂是非常重要的。产地作坊环境条件不一，也产生一些风险因子的问题。

　　    针对油料，特别是油菜籽我们开发了一个能够更多的保持里面的功能成分，避免风险因子产生这样一个新型的工艺技术，开发出了我们高品质的菜籽油的技术。这个实现了三个创新：第一，原理创新。我们不将油料变成简单的油料，而是食药同源的载体进行反映，经过反映通过细胞物理反应后变成生物反应器，这样把把有害的介子碱变成Canolol，还避免油脂的氧化，同时通过短时间高温产生风味物质，改善油的品种，从而实现相关品质的改良。这个工艺非常简短，比现在的色拉油工艺简化一半，但是工艺大大提高。这是实现了安全、营养等功效的作用。而且更重要的是，我们通过绿色的加工工艺以后，整个的脂的伴随物含量95%以上得到保留，有良好的风味成分，同时它的氧化稳定性提高了1.5倍以上，就比传统的色拉油工艺提高1.5倍以上或者有大的改善。另外，这个产品具有良好的，对降脂都有很好的功效。我们还做了肝脏的脂质改良，这个吃完了可以养心保肝。

　　    第四，油脂里谈的这些问题怎么科学用油，来实现我们健康的生活？一，我们梳理油脂不仅仅提供能量，而且是我们很重要的物质基础。第二，油脂里要实现油脂的好油脂，要实现：一个，好的生态环境，好生态。第二，好原料，好技术，好产品。最后，我们要打造出我们中国品牌，好品牌，来提供中国的方案。整个的链条我觉得应该是以市场为导向，提供符合中国人的营养特点的油脂的产品，三产融合共同促进，用信息技术来实现油料生态的综合效质的提高。我觉得这是中国路线。第一，消费理念不是油多就好。中国食用油30克就行，我们吃的时候翻了一倍以上。实际上我们消费量很大，我们在这里剖析看一下。刚才讲进口的油料，国产油料占三分之一，进口油料很大比重，其中棕榈油平均800多万吨，我们每年都在600万吨以上进口的是棕榈油，所以棕榈油消费后使我们的比例不太合适了，使我们Ω6和3达到9比5。在2017年西班牙发表一篇文章，说棕榈酸可以启动和促进肿瘤的一个很重要的受体，加速它的形成。所以棕榈油对我们国家来讲尽量少吃，不吃。所以这里我们的结构和品种，包括对外的贸易政策要进行相应的调整。菜籽油，棕榈酸含量最低的，亚麻籽油含油量也很低。在我们消费结构中我们Ω3系列需要大量增加的，一个是胡麻籽油，鱼油，这个是我们结构性的，中国现在是Ω6饱和脂肪酸吃的太多。第二，我们Ω6和3比重偏少。而Ω6是亚油酸，花生矽酸这个方面我们吃的太多，要减少。所以我们要改善我们食用油结构，包括贸易结构调整，像贸易不需要进口的完全没必要进口。看我们的菜籽油是非常好的，包括芝麻油，都是不错的，还有相关的国产油料。所以我们国产油料这个理论来讲，我们现在是35%自给率。如果我们把食用油少吃油，吃好油增加一倍，能达到60%以上或者更大比例。

　　    第二，科学用油。避免高温。所以以前汉堡包，麦当劳，肯德基，为什么讲这一块，人类分几大人种：白种人、黑种人，黄种人。我们属于黄种人，我们应该以谷物类类为主，不适合大煎大炒。

　　    讲一下因素，油有氧气，有水分的时候和杂志的时候很容易被氧化。所以科要科学储存，避关，用完以后及时盖上口，或者放在高温的地方。

　　    最后一个建议，做中国要研究中国人自己的油，要研究我们中国油和中国人体健康的关系。因为现在这块研究比较薄弱，都是接着西方国家的资料研究。我们希望通过健康活动之后，能够从田间移到车间，最后到舌尖，最后到心尖来打造中国油的信心。以人为本，个性化精准营养。最后我想除了油脂以外，除了传统说的食用油以外，实际上油脂的摄入渠道很多，包括吃的米、鱼等方面都有，这是一个大概念的问题。第二，油脂消费，除了液态以外，还有其他形态，所以我们开发出各种形态，像适合老年的、少年的、孕妇的，产品进一步细分，来满足人们对生活，对健康的需求。所以我想还是来提高我们国民健康水平。

　　    最后用总书记的话做总结，就是没有全民的健康，就没有全面的小康。我想以后我们油脂将根据每个人的情况来提高中国的油品来服务。最后一句话，就是油好，菜好，油香，菜更香。希望我们打造的中国的品牌的油，能为中国的健康加油。谢谢大家。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。下面我们中国优质农产品开发服务协会油料产业分会秘书长，中国农业科学院油料作物研究所科技处副处长余常兵为我们介绍十佳优质食用油创新品牌是如何评选出来的。有请余处长。

　　    余常兵：尊敬的朱会长，各位领导、各位代表，2017年9月，我们举办的强国兴邦中国梦，走进武汉的系列活动。活动之一是开展了首届十佳国产食用植物油创新品牌活动。我介绍一下评选过程。根据朱会长国产油料，自有品牌，优质健康的要求，我们评选的目的是，寻找品牌，推荐品牌，培育品牌。评选的第一步，协会发布了评选通知，当然从评选通知到评选时间有点紧张。

　　    第二步，我们通过广泛的推荐、征集、筛选，第一个，成立了专家委员会，制定了评选规则。我们油料产业分会一共邀请了24位专家，其中有三位院士作为我们评选委员会的专家。根据企业申报的材料，我们首先在线对企业品牌信誉度和口碑进行了审核，对反应不好，有负面报道的企业剔除在外的。根据前面的规则标准我们对申报的材料进行了审核，确定了初步的参评名单。

　　    第三步，集中评价推荐阶段，这是现场讨论的照片。然后进行现场推荐打分，每个专家把所有的企业打一遍。我们根据三个档次：优先推荐，推荐和不推荐，根据这个情况进行汇总。根据排名先后提出推荐的名单。这是专家的推荐意见。当时我们参加参评企业也在会议现场做展示，接受大家的监督。

　　    评选结果出来后我们提交优农协会，之后由王会长宣读了十佳品牌名单。

　　    我介绍一下十佳品牌名单：洪湖浪、苍茫谣、中昌是三个菜籽油的品牌。楚天红，西王是玉米油的品牌，木本天香和大三湘是茶油，红井圆和坝上天路是亚麻籽油的品牌。评选结束之后，得到很多新闻媒体的宣传报道。

　　    在此感谢专家领导和企业对我们首届十佳国产食用植物油创新品牌评选和2017中国油料品牌大会的支持。谢谢大家。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。入选的到底有哪些企业和品牌呢，下面我们将会选取一部分在重要的论坛上为大家进行展示。第一个进行展示的是来自洪湖市洪湖浪的展示品牌。首先先看一下视频，请看大屏幕。

　　    （播放视频）

　　   主持人（杨曦）：下面有请洪湖市洪湖浪米业有限责任公司品牌营运中心总经理陈三才为我们带来介绍。有请陈总。

　　    陈三才：各位专家、各位领导、各位同仁，我就我们企业做菜籽油品牌这块跟在座的各位做个汇报和交流。我们汇报主题是发展洪湖浪品牌，打造湖北双低菜籽油名片。我们企业有自己的基地，打造菜籽油我们从一开始对市场进行了研究，从消费者角度出发。菜籽油用目前主要的消费沿长江流域。而且这个市场对浓香菜籽油的需求是比较高的。另外，应该说除了长江流域之外，包括北京在内，还有很多的省市都有一些差异化的产品需求对菜籽油这块。现在菜籽油整个销售趋势，一个是向浓香型，营养型和高油酸性上转变。

　　    目前，市场上比较常见的一级油为主，还有四级油。我们在定位的时候我们消费群体，通过市场调查，我们接下来汇报一下，接下来我们洪湖浪公司是国家龙头企业，也是湖北省一个比较大型的粮油企业，以菜籽油深加工，有自己的基地，目前在湖北洪湖荆门，包括湖北襄阳都有三大工厂。企业在这些年发展的比较迅速，这是一些荣誉

　　，包括去年获得全国食用油加工50强，等等。我们在打造菜籽油名片的时候始终围绕双低原料为核心，作为一个出发点。我们自己建立了一百万亩的核心双低菜籽油基地。在菜籽油上面，因为菜籽油无非几个方面：第一，菜籽油本身的一些概念，包括产地，天然、绿色，包括富含的营养物质等等。另外，加工概念。第三，企业方面的概念。第四，菜籽油想打造什么样概念。我们洪湖浪产品的核心主要是在两个方面：一个是产品的控制，第二，产品的属性。产品的控制从基地到加工。产品属性，我们在研发上做文章，我们着力点是绿色食品，高油酸地脂肪，双低原料，立足产地发展。结合着我们说的消费者的需求，我们从传统的炒菜，包括食用的基本需求，向消费者色香味营养方面角度出发，我们在品质上的定位，我们定位了纯正菜籽油，满足一级油市场，纯正菜籽油，双低菜籽油，包括我们在四级菜籽油市场主要针对色香菜籽油。还有对品种的开发，来满足消费者对色香味，包括营养价值的追求。这是我们的产品线，特别是我们右上角的两款，一个是纯香，一个是特香。这两个产品在全国之内很有市场，而且在长江流域目前来说供不应求。这款油是三级油标准，它既改变了过去传统的颜色比较深的特点，色香味都满足了现代消费者需求，而且营养价值是相当高的。

　　    我们在品牌洪湖浪菜籽油品牌创建中我们立足几个方面：第一，质量才是根本。诚信经营。把质量作为生命线稳扎稳打。第二，以双低菜籽油和风味菜籽油开展基地种植，市场开发，品牌创建各方面的工作。我们做的过程中以超市为选项，以流通求销量，以团购作为利润点，把我们的一些特殊的渠道，作为品牌推广的重要的基地。另外在运营的过程中专门成立了市场管理体系来保证湖北优质菜籽油能够推向全国，走向全国。这是我们目前的销售图，进了一些全国连锁性的超市。这是我们产品的形象展示。

　　    另外，我们不光在开拓市场，而且要帮助各个区域市场客户，甚至消费者了解我们的产品，怎么让消费者购买到优质的菜籽油。我们对这个市场精耕细作。同时，要让消费者认识我们企业，认识湖北菜籽油，我们还做了很多推广的手段和方法，这是我们用的方法和手段。

　　    要发展壮大企业，我们洪湖浪这个企业意识到品牌必须是我们发展壮大的一个必经之路。在这个过程中我们始终坚持做品牌要耐得住寂寞，不光耐得住寂寞还要投入，不光投入还要持续的坚持和投入。在这中间对我们企业来说，既然选择了这条路我们肯定坚持下去。在各级部门和领导的支持下，我们坚持按照本文描述的品牌和市场策略会坚持不懈达到以下目标，让湖北的优质菜籽油能够走向全国，能够提高销量，不管在湖北省还是省外有一个知名度的提升，同时能够发展壮大湖北的优质菜籽油产业。谢谢大家。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。您的中兴和洪湖浪是什么关系？

　　    陈三才：我们洪湖浪米业公司是中兴下属全资子公司，中兴是上市公司，中兴通讯集团的农业板块，是这个关系。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。下面请上呼伦贝尔合适佳食品有限公司董事长沈彦忠上台为我们进行介绍。

　　    沈彦忠：尊敬的各位领导、各位朋友，大家上午好。很荣幸参加2017中国油料品牌大会，此次盛会旨在贯彻中央关于增加中央优质农产品的要求，围绕中国好粮油行动，着力探讨油料产业发展趋势，发挥油料产业和区域优势，推动油料科技创新应用，培育国产油料品牌，提升油料产业竞争力。呼伦贝尔合适佳有限公司作为全国放心粮油企业，有责任在中国好粮油行动中大力推进科技创新，创造生态原产地健康食用油领军品牌。与业界同仁携手强力实施绿色优质农产品发展战略。为广大消费者提供绿色、营养、健康、优质食用油产品。我代表合适佳公司感谢各位领导，各位专家，兄弟企业，对我们的支持，感谢中国优质农产品开发服务协会，以及会议主办方对我们的信任，苍茫谣芥花油荣获首届十佳国产食用油创新品牌，这对于我们既是荣誉，又是责任。我们一定以此为契机，在创造原产地食用油领军品牌地位上始终坚持品牌战略，品质战略，品行战略，做现在农牧业和农牧业产业化的排头兵。合适佳公司是呼伦贝尔农垦集团投资建的国有企业，加工能力年加工30万吨双低菜籽油。芥花油产业链现在已成为呼伦贝尔农垦集团，乃至呼伦贝尔市委市政府首推的第一大产业链。合适佳公司以诚信铸就质量，以质量铸就品牌，以品牌引领企业，逐步将呼伦贝尔农垦培育的全生态芥花油打造成中国健康、放心的粮油品牌，世界品牌。我们正在开拓全国市场，聘请草原天籁吉祥三宝作为品牌形象代言人，更好的契合了吉祥、和谐、幸福、健康的理念。品牌得到了全面提升。产品已进入全国24个省市。我们希望为中国的食用油生产注入一支生态力量，让全国更多的消费者享受到生态健康的食用油。

　　    最后，我代表呼伦贝尔农垦，代表呼伦贝尔发出盛情邀请，欢迎大家到美丽的呼伦贝尔大草原看油菜花海，赏草原美景。谢谢大家。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。下面有请呼伦贝尔合适佳王总为大家宣讲一下。

　　    王总：很荣幸在这跟大家分享生态，分享健康。刚才我们董事长这块也介绍了，这个是啥？就是吉祥三宝为苍茫谣芥花油进行了代言，它更好的契合了产品吉祥、和谐、幸福、健康这么一个品牌理念，品牌得到了很大的提升。

　　    先了解一下呼伦贝尔大草原，它是世界上最美的草原，举世公认的蒙古族发祥地。中俄蒙素有鸡闻三国的祥和的生态场景。它的水资源特别丰富，森林覆盖率很高。这是咱们的一些图片大家可以欣赏欣赏。

　　    下面我从四个部分为大家介绍一下苍茫谣芥花油。第一，介绍一下我们集团总公司。第二，合适佳公司。第三，种植基地及原料介绍。第四，产品介绍。

　　    呼伦贝尔农垦集团是继中国新疆建设兵团和北大荒集团之后的第三大农垦集团。从1954年当时叫呼伦贝尔盟国营农牧场管理局成立。到1960年岭东开荒建场。从屯垦戍边到保障国家粮油供给和粮食安全，到如今走入市场，农垦集团在努力的做农垦这个品牌，我们苍茫谣芥花油也是农垦打造全产业链的内容。这是领导关怀。

　　    我们企业文化，核心价值观是排头兵精神，我们不是一个人，而是一群勇于开拓的人共同在做健康食用油，坚守责任。企业使命提供优质芥花油，增强国人生活品质。企业宗旨，为更多消费者能吃到安全、放心油做出奉献。企业愿景，成为消费者首选食用油品牌。战略理念，营销理念，生产理念，研发理念，服务理念，基本就是以排头兵的精神，兵贵神速，兵贵先声，兵贵谨慎。我们发展有六大优势：第一，地域优势。生态环境优势。第二，技术优势。因为我们企业是省级企业研发中心，与农科院或者无机院等科研院所有长期合作关系。基地的优势，运输优势，产品优势和规模优势。现在也是说我们达到了自种自养等全产业模式，目前加工模式上也是全国最大的。这是我们的航拍图，这是合适佳厂区的场景。咱们实验室是经过省级认证的，我们有完善的质量管理体系，和质量溯源体系，实验室品控方面进行监管，现在运行非常有效。这是公司的荣誉，大家看一下。

　　    基地，我们用的原料全部是呼伦贝尔农垦六百万亩基地生产的双低油菜籽，全部是非转基因。它是按照中国绿色食品标准去进行种植，采取生态轮耕，休耕这种保护性工作。我们每年休耕面积大约达到10%左右，这也是在全国最高的，保有土壤的肥力。看看指标对比也是最低的，比加拿大的标准还要低。我们所处的地理位置是北纬49度，这里自然环境和它的黑盖土和水资源对原料的品质特别有保证的。这是免耕，这是咱们机械化。

　　    苍茫谣芥花油是被中国作物协会油料委员会评价为具有好生态，好原料，好工艺，好品质，好营养的特点。它不饱和脂肪酸和富含的维生素E、自甾醇有利于降低心脑血管风险。我们具有五大品质保证，原料选购，第一个，自有基地，全部采用呼伦贝尔农垦绿色非转基因的基地。第二，品种优良，都获得农产品地理标识的，非转基因双低菜籽油。绿色种植，因为我们获得绿色食品认证的，种植过程主要使用有机肥。生态轮耕，还有一季种植。生产管控，当季加工，物理压榨，绿色认证，全程追溯，专线加工。这是产品荣誉大家看一下。谢谢大家。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。下面有请湖北中昌植物油有限公司副总经理黄胜林上台介绍。

　　    黄胜林：尊敬的各位领导、各位代表，大家好。首先我代表湖北中昌植物油有限公司向大家致以诚挚的问候。我们公司在这次兴邦中国梦，品牌农业中国行活动中非常荣新获得了首届十佳国产食用植物油创新品牌的荣誉称号。中昌公司是湖北省人民政府国资委旗下的湖北省长江集团有限公司旗下湖北省粮油集团有限责任公司的全资国有控股企业。中昌公司位于九省通衢的武汉市，拥有105米的水域和码头，配备现代化芥花油设施，储油量达到1.4万吨，和八万吨的每年的包装生产线，能满足各类客户的不同需求，公司采用严格高效的管理，科学先进的生产和质量控制，保证了中昌品牌食用油的质量，使广大消费者享受到优质的食用油产品。中昌公司菜籽油产品源自湖北当季新鲜菜籽压榨成，公司率先在市场上推出了鲜榨菜籽油概念及产品，得到市场的广大好评。相继又推出了清香菜籽油，浓香菜籽油等系列产品。中昌公司通过不断的锐意进取和不懈努力取得了长足发展，得到了社会认可和从行业的首肯。公司连续十年评为放心粮油加工称号。我们将秉承着一贯以诚信为本的经营理念，时刻关注着消费者需求，不断推出更高、更多高品质的食用油产品来满足到广大消费者。我们战略规划是花三年时间把湖北中昌牌菜籽油打造成湖北省菜籽油的第一品牌。基本上分三步走：一，立足武汉市，二，覆盖湖北省，三，面向全国，让全国人民吃上湖北中昌的优质菜籽油。

　　    我做一下企业介绍。我们公司是1994年由湖北省油脂公司和香港万力控股公司投资兴建的一家外资企业，这是我们公司的前身。在武汉已经有20多年的历史了。这是近20年来我们公司获得的一些相关荣誉和证书。这是我们公司的质量控制，我们公司有专门的品控部，同时成立了各部门相关负责人组成的管理委员会，定期考核质量问题，公司1999年率先在华东地区食用油企业获得ISO9002国际管理体系认证，2007-2015年公司先后通过HACCP和ISO2000管理认证。

　　    产品线规划，在2015年国家取消菜籽油托市政策后，我们利用国有企业集团整体优势，在湖北收购量万吨油菜籽，并确定中昌菜籽油为中昌的主打品种，向全省及周边发展。我们在全国率先提出了鲜榨菜籽油概念及产品，陆续开发菜籽油系列及礼品包装，菜籽油，清香菜籽油，醇香菜籽油，浓香菜籽油和鲜榨菜籽油。

　　    这是我们的销售渠道，我们在武汉市大型商超都有我们的产品。

　　    这是我们的整个湖北省销售渠道。中昌食用油以武汉地区为大本营，辐射全省，广泛销售湖北省内。

　　    这是我们军供，是湖北省军供食用油指定加工企业，面向整个湖北省驻军部队，为军队提供放心优质食用油，深受部队欢迎。

　　    这是我们特通渠道，武汉市所有大型的餐饮都是用的我们的餐饮豆油。

　　    电商，我们中昌系列产品先后在京东和天猫等电商平台上都有我们产品销售。大家如果有兴趣的话都可以上去看一下。

　　    介绍完毕，谢谢大家。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。下面有请湖北楚天红食品股份有限公司董事长兼总经理熊建华上台为我们介绍。

　　    熊建华：尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位同仁，大家上午好。在这秋高气爽相聚北京，共同庆贺2017中国油料品牌大会的隆重召开。我是湖北省楚天红食品股份有限公司总经理熊建华。非常感谢组委会给我一个发言的机会。湖北楚天红股份有限公司生产的楚天红花生油荣获首届十佳创新品牌，这是本公司多年来开拓创新的结果，是各级政府和农业部门关心关注的结果，是许多专家学者帮助支持的结果，也是全国油脂加工行业全体同仁互帮互助携手努力的结果。借此机会向一直关心帮助支持湖北楚天红食品股份有限公司发展的各位领导、专家和同仁表示衷心的感谢和诚挚的敬意。

　　    湖北省楚天红有限公司依托地理标志等资源和平台，以大别山老区人民特有的情怀和工匠精神，坚守初心，精益求精，采用水物理压榨技术，全程实现绿色工艺，以绿色的加工方式满足人民对绿色食品的需求，始终榨良心油、健康油、放心油。企业在快速成长的同时楚天红花生油备受消费者的青睐和好评。这些成绩和荣誉是楚天红人的奉献和骄傲。回首过去，湖北楚天红已经绽放精彩，将来必将驰骋神州。我们将不断优化生产工艺，榨出更纯正、更绿色、更健康的中国好油。可以相信未来五年湖北楚天红食品股份有限公司出产的楚天红花生油产品质量和销售量将提升全国花生油前三强。这是我们的追求，也是我们的目标。谢谢大家。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。有请合肥燕庄食用油有限责任公司技术研发总监徐彦辉上台介绍。

　　    徐彦辉：尊敬的各位领导、各位嘉宾，今天由我代表燕庄油脂做一下我们燕庄企业和品牌的介绍。今天我介绍的主要目的有两点：第一，希望能够加深各位嘉宾对我们燕庄品牌的认识；第二，希望各位嘉宾在我们终端卖场的时候愿意选择我们的燕庄芝麻油。我们燕庄的由来，我们叫燕来吉祥，健康油庄。因为我们董事长叫刘燕，很多人认为是从她的名字来的，实际上我们名字是这样来的。因为小燕子是吉祥的象征。

　　    我今天汇报分两块：一个是产业概况，第二，企业的介绍。实际上，这张PPT展示的是我们选择了一个非常好的行业，就是在座的所有油脂加工企业，选择了市场非常巨大的食用油市场，同时食用油市场贸易非常频繁，同时食用油加工市场也是一个朝阳产业，因为所有人都需要用油。中国市场有它的特殊性，前面很多领导和专家也介绍了一下，目前来说中国是全球最大的食用植物油的市场，它存在主要的问题是自给不足。我们目前消费的趋势是趋向于高端。这也是我们对消费者的一些调查的数据所体现的，我们木目前对油脂选择希望选择纯天然、无添加和无污染的产品，目前我们芝麻油是具备了这些特征的。其实好油标准有很多，这个也是我们一位江南大学食品学院教授，博导做报告的时候，我截取下来了，他说好的标准是，他说主要分三块：第一，原料，原料要求自身无害，富含营养素。第二，工艺。我们整个工艺应该是绿色的，我们整个工艺加工过程是不产生有害物质的。第三，我们的油品，要求我们的油品所追求的是脂肪酸的平衡，包括刚才黄所长也提到了，油脂本身所富含的一些有益的伴随物，其实它在原料中所具有的。

　　    在世界卫生组织第113次会议推荐芝麻油是三大食用油之一。另外两是非转基因的玉米油和米糠油。芝麻油历史是非常悠久的，在中国芝麻的栽培应该有两千多年的历史了，而且在近代开始已经广大的被用做榨油。而且芝麻和芝麻油同时被收录中华人民共和国药典的，芝麻油也有这种称号，叫做油中皇后。

　　    芝麻油最主要的自身优势，很多人都知道它好，它好在哪里？如果说没有专业的研究或者是刻意调查不是很清楚，我们今天概括的是说，芝麻油里最主要的一些特点，他富含了其他植物油所不具备的芝麻素。芝麻素是芝麻特有的。芝麻，包括芝麻油本身具有很多的功能，大家也知道做烫伤药所用的油只能用芝麻油，其实它里面所起到的最主要的作用实际上是芝麻素的作用，它具有细胞修复的功能，同时本身芝麻油也具有一些抗氧化性。芝麻油货架期非常长，如果密封很好的话，24个月、36个月都是没有问题的。它具有免疫激活的功能，能够预防一些疾病，芝麻油是可以喝的，能够保护肝脏，促进乙醇的代谢，这是芝麻油一些天生的优势。

　　    燕庄本身来说是一个专业的精品的芝麻油生产企业。我们同时也非常注重基础理论的研究，我们也一直在与中国农科院油料所，包括深圳华大基因合作在英国的一个著名的国际刊物上，叫基因生物学上发表了一篇文章，这篇文章研究表明了芝麻在药理上具有抗菌，消炎，降低胆固醇，保护肝脏等功能。

　　    我介绍一下我们企业，企业概况，产品介绍和我们营销传播。很多人不知道燕庄，但是我希望今天通过我的介绍能够记住燕庄这个名字。我们是精品的芝麻油专业生产企业。燕庄也是连续数年被中国粮油学会评为中国芝麻油加工企业十强，连续数年排名第一。同时，我们企业也是芝麻油国标8233国家标准修订单位。同时我们是芝麻油冷榨技术规范的行业制定单位，我们也是国家高新技术产业。这在传统的芝麻油加工企业比较少，也是国家发改委重点支持企业。这是我们所获得的一些企业荣誉，包括农业产业化龙头企业我们也是甲级队。这是我们在去年IEOE获得的油脂金奖。

　　    我们企业有东区和西区工厂，这是鸟瞰图。

　　    燕庄油脂用三精四专五艺概括。目前来说，燕庄是五种工艺最齐全的，就是在芝麻油加工领域，五种工艺全部具备的目前来说只有我们一家。我们有现代机榨工艺，有科学低温磨压工艺，先进的低温压榨工艺，传统的小磨工艺，还创新的工艺。我们五个唯一，我们也是专业只生产头道初榨芝麻油，我们有独特的生产工艺，我们有自己专属的种源，我们有参与国家的标准，

　　    我们做加工的同时我们也十分注重源头的控制，我们有我们自己的基地，同时我们也有自己的种源。这是我们与中国农科院油料所，包括我们安徽省的丰乐种业选育的燕庄一号和二号的两个品种，未来我们希望做到大面积推广。一号是含油高，二号是差异性的品种，它的芝麻素含量特别高。这是我们两个种源的鉴定证书。这是我们开花时的一些照片。这是去年7月6号在安徽省肥东县被授予中国芝麻油之乡的时候，我们所展示的23个国家102个芝麻品种，这是首次在授牌现场所展示出来的。这是当时被授予中国芝麻油之乡。因为肥东县自古以来有种植芝麻的悠久的历史，它处于江淮分水岭地区，适合芝麻种植，确实由于燕庄的起步工厂就在肥东，最终中国粮油学会将中国芝麻油之乡授予了安徽省肥东县。这是授牌现场。这是我们一块世界的芝麻品种资源的科技园，我们今年还有第一个，我们中国第一个观赏性的芝麻，也是在科技里亮相了，紫花的一个品种。这是我们的种植基地，安徽的当涂和肥东，我们在国外的乌干达和坦桑尼亚也有我们的基地，我们也一直在不断尝试。这是现场种植的图片。

　　    同时我们也希望在技术方面做一些研究，我们在很多杂志上发表了一些学术论文，我们也非常注重技术的保护，我们有很多的专利。这是 参与芝麻油国家标准修订现场的一些照片，这是当时的参会的专家，包括油脂分会的王会长。这是我们燕庄代表团队。

　　    产品的质量，基于我们的加工有关，也与过程管控有关。所以我们有先进的设备管控整个生产过程，我们有气相色谱，也有气相质谱联用仪。这是燕庄所获得的一些权威认证，同时我们也是在美国FDA进行了注册，我们也有犹太认真，清真认证等等。这是对我们整个体系的总结，我们高地位，高标准，高认证和高技术。

　　    我们的业务总共来说分两块：一个是我们的B2C业务，一个是B2B业务。目前我们B2B业务是我们全国的第一，我们是行业的冠军。这是我们现场的一些照片，包括我们包装形式和油罐车。我们跟很多的知名企业，大型的国企和央企业，包括香港的企业也好我们都一些B2B原油的供应，我们合作单位有：中粮、鲁花、海天、金龙鱼的小磨香油、亨氏、陶大，陶大是我们直接代工的，有李锦记，海底捞等等。

　　    我们燕庄以芝麻原料为核心的全产业链的产品，未来我们需要，我们已经在规划了，我们很快会推出我们的芝麻酱和其他的芝麻食品，未来我们也会做我们的芝麻保健品，芝麻日用品，包括护肤品等等。

　　    芝麻产业虽然很小，但是我觉得是大有作为的，也是一个健康的产业。这是市面上已有的产品。我们也请了著名歌手林依伦先生作为我们品牌形象代言人，我们叫燕庄芝麻油，头道初榨，自然香，这是我们宣传的主界面。我们有头道初榨芝麻油，我们采用现代的机制压榨工艺，低温焙炒，物理压榨，我们只取第一道原油，这也是我们一直坚持的品质。我们也有黑芝麻油，我们叫真才实料，工艺精细。包括一些知名企业，它们也会从我们这边选购一些黑芝麻油原料，我们也有古法的石磨的芝麻香油。我们都是低温工艺。

　　    这款产品是我们未来主打市场的一款产品，我们是希望芝麻油不仅仅是作为调味油，我们希望未来作为炒菜的油，这个产品已经在京东和天猫旗舰店上开始网上销售，未来我们马上进入我们的终端渠道。我们是目前唯一一个低温冷榨的专利，在所有芝麻油的低温压榨工艺目前只有这一项发明专利是我们燕庄的。这是我们燕庄冷榨的黑芝麻烹饪油。这是东方芝味的冷榨芝麻烹饪油，它的特点是芝麻素含量高，我们选用了一些特殊的原料，用我们自工艺来压榨的。这是我们总结的一些特点。

　　    在日本的时候我们有一道菜是非常出名的，叫天妇罗。日本一个叫早乙女哲哉，是日本公认的天妇罗之神。他所经营的三河堤山居，在烹饪天妇罗时使用的是冷榨芝麻烹饪油。芝麻油本身抗氧化聚合的能力非常强的。像餐饮用油在风险监控指标里，它会对后堂用的急性物进行抽查，芝麻油急性物指标上升非常慢的，这是跟芝麻油本身的抗氧化的特性是有关的。

　　    这是燕庄的全系列的礼盒产品。这是我们产品家族的照片。同时我们也有一些业界联盟产品的推出，跟安徽省最知名的古井贡酒厂，和谢裕大联合推出了礼盒。同时跟其他品牌，调味品的企业做了一些联合的礼盒，跟饭爷推出了一个礼盒。

　　    这是营销传播，这是我们在终端的一些陈列和展示。我们在户外也做了很多广告宣传和传播。我们在一些移动媒体上也做了一些广告宣传。我们在中央四套中文国际频道也做了一些营销的广告宣传。即将马上会在中央一套有我们的广告播出。也希望大家能够看一看。这是我们去年独家冠名的天津卫视冰雪奇迹现场照片，这个节目做的真人秀的节目影响还是比较大的。我们也会参与一些绿色健康的经济论坛，这是一个全球的绿色经济论坛，我们也参加了，这是荷兰王妃。这是我们团队跟她的合影照片。我们也会走出去，安徽走进俄罗斯经贸文化展，我们产品得到了当时与会嘉宾们的认可。这是大学生学院奖，我们有一个谁会把芝麻大的事做的如此认真？当然只有燕庄芝麻油。当时这份广告策划获得了学院奖的全场特别大奖。这是整个学院奖比较有影响力活动。芝麻开花节节高，是一个吉祥的象征。

　　    我们的企业文化是做品德高尚的人，献品质完美的油。我们相信品德高尚的人才能为消费者提供高品质的产品。我们企业的宗旨是奉献精品食用油脂，造福国人健康长寿。我们的愿景是创精品品牌，建百年燕庄。谢谢大家。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。下面有请张北宝盛油脂有限公司项目经理张冬上台介绍。

　　    张冬：大家好，我是张北宝盛油脂的张冬。刚才小片把宝盛油脂情况给大家播放了。下面我介绍一下张北宝盛油脂有限公司。张北宝盛油脂有限公司是北京宝得瑞健康产业有限公司的一个下属子公司。我们宝得瑞健康产业在湖北、在北京、在河北省张家口以及北京通州建立了很多分公司，我主要介绍一下宝得瑞公司，被不是宝盛。我介绍宝得瑞什么目的呢？就是在这儿大家有同行，也有同事，宝得瑞是一个综合性的食品原料和健康产业的公司。从咱们河北省、北京，到湖北建立了十家分公司，所以有很多和大家合作的平台。所以说我主要介绍一下宝得瑞总的公司。

　　    宝得瑞是1999年成立公司，以科技、天然、健康为宗旨，已经发展成为健康产业，食品原料及终端产品的综合性公司。公司具有冷榨植物油车间，就是刚才张北宝盛油脂有限公司，还有超临界萃取车间等等，今年在湖北省，刚才我看到有好多同行，也有湖北的企业，我们在湖北荆门也建立了宝得瑞湖北健康产业园，成立了一个新的公司。在那边除了有我们上述的一些项目以外，还新增了固体饮料车间，和在建的化妆品车间，向着大健康产业不断迈进。公司也是以人为本，关爱客户，秉承创业宗旨，以顾客的肯定，呈现企业价值。愿意与客户和同行共同发展，实现双赢。

　　    我也简单做一个企业的产品介绍。我们产品在张北宝盛，张北刚才小片介绍了，那个地区比较寒冷，同时除了生长亚麻籽之外，还生产沙棘，也生产沙棘油。沙棘籽油和沙棘果油，都是临时超临界工艺生产的。同时还生产沙棘果粉和果汁。同时，我们公司还有中草药提取物，和今天的关系不是太大，我就不再把这些品种挨个说了。还有与之相关的速溶茶粉，我们在北京和湖北都有速溶茶粉的生产线。在湖北还有果蔬粉生产线，在湖北荆门、天门，还有湖北中西部地区，很多都是南瓜的主产区，我们在湖北建工厂也是看重了湖北南瓜资源的优势，所以在那边发展了南瓜粉，是全国最大的南瓜粉生产线。

　　    我们设备设施和刚才的产品相关了，有直提车间，果蔬粉车间，冷榨植物油车间，口服液车间等等。直提车间采用逆流提取的技术，陶瓷膜过滤，膜浓缩，低温干燥，做一些中草药提取，包括速溶茶粉提取车间。年生产量可以达到三千吨。果蔬粉车间是每天可以处理新鲜果蔬50余吨。制造南瓜粉，现在南瓜粉在湖北的工厂一天可以处理到150吨南瓜。超临界二氧化碳萃取车间，这种设备可能搞油脂加工的应该不陌生，我们这套设备是从德国伍德进口的超临界500×3的设备，它是采用串并联的技术，这套设备最好的优势，就是说它生产温度不超过60度。我们可以控制在甚至更低，全部这个过程走在60度以下。就完全没有说像溶剂提取或者油脂精炼过程中用到的高温，就是纯低温的生产过程。而且是一个惰性环境，是一个在二氧化碳工作的环境，利用二氧化碳作为咱们溶剂来萃取小品种或者说一些保健油脂，用来萃取刚才讲的像芝麻油，亚麻油，那就太贵了。我们萃取沙棘油年能力达到150吨的产量。冷榨植物油车间在2013年投资成立的张北宝盛油脂有限公司，这个就不再念太多了。

　　    口服液车间，宝得瑞还有两条口服液生产线，这个口服液也是利用咱们亚麻油或者沙棘油，沙棘果汁这些我们自己生产的产品和客户的一些需求开发这个产品。现在这两条生产线可以每天生产将近20万支的口服液。

　　    这是湖北健康产业有限公司的全景图，我们厂区占地100亩，现在图下面这部分50亩已经建完了。最右边的是我们果蔬粉车间。中间是口服液和油脂粉车间。我们除了做亚麻籽油，下一步我们有一个重要的产品，就是把亚麻籽油做成α酸，亚麻酸的油脂粉，使它的应用范围更加广泛，可以应用在一些保健品，固体制剂，而不仅仅是它在油向或者液向当中应用，还要做一些保健油的油脂粉这种车间。左边的车间是植物提取车间。

　　    基地，现在搞农产品加工也好，搞健康产品也好，离不开基地。我们有三块基地，和我们刚才的产品都息息相关的。2012年我们在湖北已经建立了自己的种植基地，包括现在在荆门地区也有地区的南瓜基地，现在这块地上主要还是种植以南瓜，莲蓬，湖北也出荷花，出莲蓬，以这个为主。在张家口，我们宝盛工厂所在地区有一万五的有机沙棘基地，纯天然，这个东西是野生，算是半野生半天然的一个品种。就是在河北省张家口市张北县，紧邻冬奥会的旁边。也是刚才介绍我们企业品牌叫坝上天路，相信很多朋友们已经到草原天路，坝上天路去旅游过，去看过那个地方，风景是非常秀丽，非常优美的。我们工厂就在离草原天路直线距离不超过五公里的一个地方。我们在沙棘基地，刚才小片里放了一些镜头，像鹅、鸭子，包括有羊在吃一种植物，那种植物就是沙棘。那都是在我们张北瑞康牧场，也是我们公司的一个下属公司，在那里都是实景拍摄的。

　　    技术力量简单介绍两个：一个是我们跟中国农业大学合作的产品研发中心，一个是和发酵工业研究院的植物资源利用中心。2004年和中国农业大学已经成立了一个联合的研发中心，合作已经十几年的时间了，这个直提和发酵工业研究院合作的研究中心，同时发酵院在北京工厂有一个中师车间。

　　    宝得瑞宗旨和客户也好，同仁也好，同行也好，希望共同合作，创新共赢的一个宗旨。在诚信中促进合作，在合作中谋求发展，在发展中体现价值。谢谢大家。

　　    主持人（杨曦）：谢谢。刚才听了几家非常优秀的油脂生产企业介绍他们各具特色的品牌，下面我们将会在这里发布重要的倡议，中国优质农产品开发协会油料产业分会，协同首届十佳国产食用植物油创新品牌企业，借本次品牌论坛的舞台联合发出倡议。现在我们有请首届十佳国产食用植物油创新品牌企业领导，和代表来到台上。我们请上优农协会油料产业分会代表也来到台上。我们请出各家企业代表和协会油料分会的同仁来到台上。

　　    （宣读倡议书）

　　    主持人（杨曦）：谢谢。本次论坛到此结束，谢谢各位。