严琦:“重庆菜”已成推广重庆文化的一张名片

人们常说百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶,食品安全问题成为近年来政府关心、百姓关注的一个重要话题。日前,全国政协委员、重庆市工商联(总商会)餐饮商会会长、重庆陶然居饮食文化集团董事长严琦应邀做客中国... [详细]

严琦

全国政协委员

周亮

节目主持人

2013年3月·重庆 中国经济网电视节目中心荣誉出品    

访谈精粹

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中国餐饮新模式践行者

1995年,陶然居集团在重庆市九龙坡区白市驿镇以5张桌子白手起家,目前已经发展成为一家以餐饮为龙头,涉足生态养殖、物流配送、连锁经营、古镇院落式特色酒店、瓜果采摘体...

严琦:政府多头管理不利于食品安全

严琦表示,政府多头管理,食品从源头到餐桌这种多头管理,不利于食品安全。进入农牧市场是工商局管,进入餐桌的是卫生局管,流通市场实际上就是要加大对流通环节的监管立...

严琦:餐厨垃圾统一收购 杜绝“地沟油”回流市场

强食品安全诚信体系建设,是维护食品安全的重要举措。严琦认为,重庆餐饮商会始终坚持从食品源头到餐桌的对接,追根溯源的体系建立的非常完善。为杜绝食品安全隐患,重庆...

严琦:建立台账 人人都是食品安全的“守门员”

食品行业是关乎民生,人的健康是吃出来的。严琦认为,对于供应商这个链条,作为餐饮经营者来讲,做食品就是做良心,作为企业家,要时刻强化他们内心流着的是道德的血液,...

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